El aumento de temperaturas está relacionado con un incremento en los casos de deshidratación, golpes de calor e intoxicaciones por alimentos en mal estado o preparados sin medidas de higiene, según especialistas.
Investigadores de la UNAM indican que en regiones donde la temperatura supera los 30 grados, como México, América Central, Asia y África, el 60% de las diarreas en viajeros ocurre en esta temporada.
Algunas personas prefieren llevar comida preparada desde casa para evitar riesgos. Concepción Méndez comparte su experiencia:
“Por el calor, la comida se echa a perder, por eso traemos nuestros alimentos. También hay polvo y microbios que caen en la comida”.
Para reducir el riesgo de enfermedades, especialistas recomiendan:
- Lavarse las manos antes de preparar o consumir alimentos.
- Conservar los alimentos en refrigeración.
- Beber al menos dos litros de agua al día.
- Evitar la exposición prolongada al sol.
- No automedicarse.
Entre las enfermedades más frecuentes en esta temporada se encuentran la salmonelosis, la tifoidea y el norovirus.
